Magazin

Yumurtanın tazeliğini saptamak için 55 yıllık ustadan görülmemiş ‘dönme’ yöntemi

10 yaşında başladığı tavuk çiftliği ve yumurta ticaretinde 55 yıldır çalışan Cahit Şahin, yumurtaların tazeliğini anlamak için eşi görülmemiş bir yöntem kullanıyor. Şahin, avucuna aldığı ve üst üste tuttuğu 3 yumurtanın ortasındaki en üstteki yumurtaya dokunduğunda dönüyor. Şahin, bu şekilde dönen yumurtanın taze olduğunun anlaşıldığını belirtiyor. Şahin, bu yöntem kullanılıyorsa, yumurta dönmüyorsa yumurtanın tazeliğinden şüphe edilmesi gerektiğini belirtiyor. Yıllardır bu yöntemi kullandığını söyleyen Ahin, bunun yumurtayı sallamaktan daha iyi bir yöntem olduğunu da iddia ediyor.

“ORTA UF DÖNÜŞÜRSE BU UF YÜZDE BİR TAZEDİR”

Yumurta ustası Cahit Şahin, “Yumurtanın taze olup olmadığını böyle anlıyoruz. Elimize üç yumurta alıyoruz. Yumurtaları üst üste koyuyoruz. Ortadaki yumurta dönerse o yumurta yüzde yüz tazedir. Değilse, yüzde 100 modası geçmiş. Bayat yumurta yediğinde çok zehirlenir. Örneğin yumurta alerjiye neden olur, yüzde sivilce, çocuklarda alerji, vücutta tam sivilce gibi. Marketlerde satılır ama marketlerde paket olarak açamazsınız. Örneğin, eve bir paket getirdiniz. Aldıktan sonra evde açtığınız üç yumurtayı test etmeniz gerekiyor. Test ettiniz, yumurtalar dönmedi. Alıp tekrar piyasaya sürmelisin. Onu iade etmelisin. Çünkü bu yumurta taze değil. Sağlığınızı bilerek tehlikeye atmanın bir anlamı yok. Bir sürü çocuğumuz var. Taze yumurta yiyecekseniz yüzde doksan dokuzu bu testi yapacaktır. Avucunuzun içinde üç yumurta alacaksınız. Ortadaki yumurta gerçekten dönüyorsa gözlerini kapat ve hadi.

Yöntemi yeni öğrenen Edibe Çayır, “Daha önce yumurta aldığımızda taze olup olmadığını bilmiyorduk. Artık detayları biliyoruz. Geri gelirse, taze olduğunu anlarız.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu